笔趣阁 > 军事小说 > 传奇炊事兵 > 第四十四章 一个天才的崛起
章节最快更新请关注笔趣阁www.abocms.cn脸色苍白,两眼深深陷入眼窝中,在严重的黑眼圈印色下,就好比脸上镶嵌着两个黑色的大骷髅,很是吓人。
光秃秃的头皮上,粘连着很多的油质,在清晨日光的照射下,反射出刺眼的光芒。
三个月的疯狂行为,让谢黑龙现在的样子,堪比传说用的恶鬼。
终于进入灵烹师了第一层境界,谢黑龙很是兴奋,发疯一样的叫喊完后。乐颠颠的跑回了宿舍。面对大家看神经病一样的目光,不好意思的摸了摸光头,对大家说道:“对不住哈,打扰到你们休息。你们接着睡,我这就去洗澡。”
看着所有人,都用被子捂住鼻子,谢黑龙这才想起自己,已经快三个星期没洗澡了,加上熬夜过度带来的后遗症,身上的味道肯定非常重。
不是他不想洗澡,而是体内那种即将突破的快感,让他根本停不下来。哪怕是洗个脸的时间,都觉得是一种奢侈的行为。不过能够在离开集训队之前,成为一个真正的灵烹师,谢黑龙觉得这一切都是值得的。
洗过澡之后,谢黑龙穿起了那件收藏了三个月的厨师服,跟着大家向考核地点走去。集训队里的其他人,看到谢黑龙这个怪胎终于出现了,都用一种怪异的眼神看着他。
进去考核场地后,谢黑龙好奇的到处观看了起来。来集训队快三个月了,这可是他第一次来到学员们做菜的地方。
这房间里的摆设,和谢黑龙在书上看到的差不多。一排排整齐的不锈钢案板,整齐的排列在房间里。每个案板上的东西全部是一样的,左边放着一块砧板,右边放着一个猛火炉。
谢黑龙走到一块布满灰尘的案板前,用手中的抹布细细的清洗着。心中不免有点感叹,神叨叨的对着案板自言自语道:“一晃三个月就过去了,十八号案板兄,你应该很寂寞吧。但是你不用伤心,今天我会让你成为整个集训队,最闪耀的那颗星星。额,最闪耀的案板。”
等谢黑龙把案板打扫干净后,老师也宣布完了比赛的规定和要求。并重点提到一件事,今天会邀请一群特殊的客人,对大家所做的菜做评价。
考核的菜品一共有八个,松鼠桂花鱼、金丝沙律虾、凤尾腰花、宫保鸡丁、凉拌三丝、剁椒炝木耳,金鸡报晓拼盘和千层花拼盘。
其中有两道大菜、两道炒菜、两道拼盘、两道凉菜。每个学员必须制作四道不同类型的菜,菜式只能在规定的两道菜品中选取一样。
看到老师这在黑板上的考核菜品,谢黑龙心中已经有了答案。虽然没有亲自看到老师教学这些菜,但是这三个月,谢黑龙在图书室看的书,他自己都记不清了。而这些菜都是烹饪书里面,比较常见的菜式。他自信能够完美的做出四道考核菜品出来。
打定主意,谢黑龙直接走到食材存放点,捞了一条桂鱼放在案板上,拿起菜刀利索的动作了起来。
刮鱼鳞断头去尾鳍,平刀把鱼一分为二,尾部肉皮相连不开。手中刀尾轻下,去掉鱼的中骨、大刺。翻转鱼身,两边鱼皮朝下,从鱼颈至鱼尾,使用麦穗花刀手法,间距一厘米,均匀的打上斜刀,鱼肉分离皮不断。
锅内入油,猛火烧至冒出青烟,鱼肉拍上干淀粉,拧成麻花状,入油锅炸至金黄酥脆。捞出摆成松鼠状,调制一份果酱柠檬汁熬制而成的酱汁,用画圈手法,均匀的浇淋在鱼上。配上一点点生菜叶点缀。
一盘酸甜可口,香气喷鼻的松鼠桂花鱼,在谢黑龙不到5分钟的时间里,就呈现在了案板上。那活灵活现的菜型,就好像有一只真正的松鼠,俏皮的在案板上玩耍。
“这是你做的”被这诱人的香味引导而来的王老师,看到这道外形非常完美的松鼠桂花鱼,惊讶的对谢黑龙问道。
“嗯,这道菜不难,所以我感觉做起来很轻松,要不王老师你尝尝看味道怎么样”
对于自己这道菜,谢黑龙信心十足。进入第一层灵烹师境界后,谢黑龙已经可以自由的掌控体内的活力,在活力的帮助下,他可以完美的操作出,这道菜所需要的手法和细节。
考核的方式,就是学员做出一道菜,向老师汇报,老师集体品尝后打分,所以王老师听到谢黑龙的话,把其他老师也都叫了过来。
“这位学员,考核才刚刚开始,你就做好了这道菜你不会是提前做好了,偷偷带进考场的吧!”一位考核的老师,看着谢黑龙说道。
过来的老师,看到谢黑龙不到五分钟就做好了一道菜,都有点不敢相信。这道菜就算是让他们做,没有10分钟时间,基本不可能完成的了。
谢黑龙听到这位老师的话,嘴角微扬,笑了笑对他说道:“老师您还是先尝尝吧,凉了的话,鱼酥就会软化,口感就没那么好了哦。”
看到菜上还在冒着热腾腾的香气,几位考核的老师也反应了过来。刚才对谢黑龙的质疑,显得很失他们作为特级厨师的水准。
能够这么快做出一道大菜,而且菜肴的四个基本特性,色香型都很完美,对于剩下味道,更是充满了期待。
王老师资格最老,所以他先进行品尝,筷尖轻轻挑起一块鱼酥,放入口中。
“丝……”
嚼了一口的王老师,瞬间脸色就变了,猛吸了一口气,两眼直勾勾的看着谢黑龙,直接呆住了。
其他的老师看到王老师的样子,都有点不明所以,连忙拿起筷子,去品尝这道松鼠桂花鱼。
鱼酥入口后,所有老师都被这一道菜的味道惊住了。酸甜味的完美比例搭配,刺激到味蕾的每一个部分,鱼酥的火候恰到好处,多一分嫌多,少一分嫌少。
酥脆的外皮,完美的锁住了几年鱼肉的鲜嫩。每一个味型,没一处料理技法,完美的处理。这根本不可能是一个十几岁少年能够做到的。就算他们自己亲自做,也只会被这道菜直接甩出十万八千里。
看到老师们的反应,谢黑龙很是满足,微笑着对老师们说道:“王老师,我这道菜,可以过关吗”
“嗯,夹太少了,没尝出味道,我在试一下。”被谢黑龙叫醒过来的王老师,尴尬的笑了笑,可是又舍不得刚才的口中那美妙的感觉,装作一本正经的对谢黑龙说道。
姜还是老的辣,其余的老师也学着王老师的方法,对谢黑龙说道:“我们也没试出来味道,还需要多试几次。”
二分钟以后,谢黑龙看着眼前的盘子,只剩下一堆鱼骨头,表情很是无赖。心中暗道:你们吃倒是吃了,好歹给个成绩啊。
看到谢黑龙一直傻站着不动,没吃够的几个老师,异口同声的说道:“还等什么,赶紧做一道菜啊。”笔趣阁手机阅读网址:http://m.abocms.cn